Bahan (untuk 12 potong sayap ayam)

• 12 potong sayap ayam (dibelah dua 24)

• Minyak goreng 2 sdm
  

• 3 siung bawang putih – geprek dengan  kulit sekaligus (tidak perlu dikupas)
  

• 1 sendok makan jahe

  cincang

• 1 sendok makan kecap asin
  

• 1 sendok makan kecap
  

• 1 sendok makan saus sambal
  

• 1/4 cangkir (60ml) madu
  

• 1 sendok makan saus tiram
  

Cara membuat

• Panaskan minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih
• Masukan jahe dan sayap ayam, aduk dan tutup selama 5 menit.
• Masukkan kecap asin, kecap, saus, tiram dan madu, aduk rata, lalu tutup panci.
• Aduk sesekali selama 15 menit atau hingga matang dan kecoklatan sayap (dilapisi dengan saus).
• Hingga saus mengering dan menjadi karamel pada sayap ayam. Lalu tambahkan lada hitam sesuai selera Sista.
• Sajikan Sayam ayam karamel ini dengan nasi dan lalap.